Chuyên trang tin tức

Mẹo giữ an toàn vệ sinh thực phẩm

Hiện nay có rất nhiều cách để giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm như chỉ sử dụng các thực phẩm sạch bao gồm gạo sạch, rau sạch, thịt sạch… Song song với việc cẩn trọng khi lựa chọn thực phẩm sử dụng, chúng ta còn cần kết hợp với các biện pháp khác trong quá trình chuẩn bị thực phẩm, nấu nướng cũng như lưu trức chúng. Ví dụ như sử dụng các sản phẩm chứa đựng bằng nhôm. Ngày nay đa số các gia đình đều sử dụng các hộp nhựa để chứa thực phẩm. Bởi vì tính tiện dụng với nhiều kích thước khác nhau, thích hơp cho mọi số lượng của món ăn. Cũng như chi phí, giá thành thay mới thấp. Bên cạnh đó còn có một vài loại hộp nhựa còn được cho rằng có thể chịu được nhiệt độ cao, sử dụng được trong lò vi sóng. Hay các sản phẩm chứa đựng bằng nhôm mà không phải bằng nhựa. Khoa học đã chứng minh nhưng trong thực tế, có rất ít gia đình sử dụng các sản phẩm bằng nhôm. Những sản phẩm này được cho là thời kỳ quá khứ, chỉ sử dụng từ thời cha ông cách đây vài chục năm. Thế nhưng hiện nay vẫn còn một số gia đình vẫn yêu thích sử dụng các chế phẩm từ nhôm và tin tưởng rằng sản phẩm bằng nhôm lại rất sạch sẽ và tiện lợi. Có ưu điểm nhưng cũng sẽ có nhược điểm. Nhược điểm của nhôm đã khiến nó bị đào thải trong cuộc sống hàng ngày. Đó chính là do quá trình chế biến nhôm cầu kỳ. Nếu các thao tác kỹ thuật không ổn định thì sau này, khi người tiêu dùng sử dụng nhôm sẽ xuất hiện các i- ông nhôm. Các i- ông này sẽ nhiễm vào thức ăn và tiến vào cơ thể người. Với một quá trình tích tụ lâu dài, i- ông nhôm có thể tổn thương đến trí não, khiến con người bị ngớ ngẩn.  Thế nên ngày nay, có rất ít gia đình sử dụng nhôm dù nó có tốt đẹp đến thế nào đi chăng nữa. Ngoài ra còn rất nhiều thói quen hiện nay không đảm bảo được vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Giống như việc lưu trữ thức ăn trong các hộp đồ chứa bằng kim loại. Đặc biệt là các loại nồi inox. Đây là dạng sản phẩm chế biến được sử dụng phổ biến nhất ngày nay. Hầu hết gia đình nào cũng có ít nhất từ 1 đến 2 loại nồi inox. Tuy nhiên loại nồi này chỉ thích hợp để chế biến mà không phải lưu trữ thức ăn. Bởi lẽ trong thức ăn sẽ có chứa thành phần axit. Nếu lưu trữ lâu, thành phần axit này sẽ có tác dụng hóa học với inox. Như vậy khi thức ăn tiến vào cơ thể chúng ta, sẽ mang theo các thành phần hóa học gây hại. Theo một thời gian lâu dài, cơ thể sẽ bị nhiễm kim loại và sinh ra nhiều loại bệnh tất khác nhau.
 
 
26/11/2017

Gửi bình luận

Tên của bạn *
Email *
Cảm nhận *